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【周末吃点啥NO.39】鱼炖豆腐!

2019-08-11来源:四川资讯

周末吃点啥?】每周五更新,

在【最好吃的我们】公众号首发,

推荐给大家一个或美味简单、或创意别致的菜谱。

给大家的周末美食计划提供参考,每个菜谱都是实拍哟~





【本期是第三十九期,鱼炖豆腐!】

听说最近各地都降温了,冷的不要不要的!所以本周五教大家做一道暖人心脾的鱼炖豆腐,又香又好吃噢!滑嫩的鱼肉加上松软的豆腐,搭配喜欢的粉条和白菜,简直超幸福的!

大家周末快试试吧!


1、豆腐切块,鱼洗干净并将水分擦干,葱、姜蒜、花椒、八角、干辣椒切好备用。

2、锅中放入适量油(尽量多一些),油热后放入鱼,先不要翻动,中火煎2分钟左右,翻面后再煎1-2分钟。

3、然后把鱼推到锅的一边,再加点油,放入一勺白糖,熬糖色,再把姜蒜,八角,干辣椒,花椒等放入锅中,爆炒!


4、炒香后,锅中放入水,没过鱼,随后把豆腐放入锅中。


5、放入酱油,料酒,适量盐,胡椒粉,盖上盖子小火慢炖15-20分钟左右。

(tips:小梦加入了自己喜欢的粉条、白菜和西红柿,大家可以自行搭配哩,粉条和豆腐可以先放,出锅前2-3分钟左右再放蔬菜)

6、最后加入蚝油,撒上葱花和香菜就可以出锅啦!



冬季必备菜品!

小梦超爱香喷喷滑嫩的鱼肉

还有豆腐!周末大家快试试啊~



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